毛豆怎么做好吃

毛豆怎么做好吃

毛豆相信大家都知道,毛豆色泽嫩绿,清脆可爱,是大家喜爱的蔬菜,那么,毛豆怎么做好吃呢?下面火爆食品饮料招商网来给大家做出详细介绍,仅供大家参考。

毛豆怎么做好吃

1、将新鲜毛豆,剥去外壳,用豆粒与咸菜一同炒食,滋味极为鲜美。

2、剪去两头,加盐连荚煮食,是点心佳肴。

3、用新鲜毛豆煮豆腐,略加番茄,冬菰,盛在白色的碗中,色泽十分美观。

4、江南人逢到中秋佳节,家家户户,用毛豆烧芋头,以作应节点食。

5、毛豆炒辣椒,别具风味。

6、毛豆可以用酱盐渍制,成为豉油毛豆。

7、以日光晒干,或用火焙干,名为熏青豆,可作消闲食品。

8、将毛豆洗干净,放到水中,加盐、葱姜煮熟后即可食用。

毛豆的营养价值

1.改善人体的新陈代谢

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

2.促进胃肠蠕动

毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善,还有利于血压和胆固醇的降低。

3.增进食欲

毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

4.补铁

毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

5.预防骨质疏松

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌,在人体内具有雌作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

5.美容

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著。

6.降血脂

毛豆中含有能血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助的作用。

以上内容就详细介绍毛豆怎么做好吃,相信大家都已经知道了,毛豆营养价值丰富,大家可以夏季经常食用,想要更多,请继续关注火爆食品饮料招商网的百科栏目。