说起黄花鱼，大家都知道，黄花鱼肉质丰厚，味道鲜美，但总是会有腥味，那么，黄花鱼怎么去腥？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

黄花鱼怎么去腥

黄花鱼腥味的主要来源是鱼头顶的皮膜，在加工整理时只要将头顶的皮撕掉，腥味即可除。

1、在清洗黄花鱼时，如去掉鱼头顶上的皮，也可以减少腥味。

2、鱼在烹制前，先浸入食醋片刻，沥干水后烹制，不仅除腥味，且鲜嫩。

3、烧鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美。

4、烧鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小。

5、先用油将鱼煎一下，煎过后将多余油倒出，再将鱼放入锅中，当锅烧热时，稍加点料酒和醋，盖上锅盖，等10几秒钟，再揭开盖，腥味即除。

黄花鱼的储存方法

新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

黄花鱼的食疗价值

1、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

2、抗衰抗辐射：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。

3、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。

4、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

5、除烦：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。

6、：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

7、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

8、虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

经过小编详细介绍我们了解到黄花鱼怎么去腥，大家可以按照以上的做法去腥，大家可以把黄花鱼的腥味去掉，做出一道美味的菜肴。