猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的佳品，鸡蛋也是大家经吃的食材，那么，猪肝可以和鸡蛋一起吃吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

猪肝可以和鸡蛋一起吃吗

猪肝每100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，B1,B2,Vc等。

中医认为性味归经：甘，苦温。归肝经。

主要具有补肝明目，养血。用于血虚萎黄，夜盲，浮肿等症。

猪肝虽然含有多种营养物质，含丰富的铁，锌，铜等。但是食用前要去毒，因为，猪肝是猪体内的毒物中转器官，各种有毒的代谢产物和食料中的某些有毒物质如农药等都会聚集在肝脏中，并被，排泄，随小便排除出。

鸡蛋是含有丰富的蛋白质等营养物质，对人体是非常好的。但是由于现在的鸡蛋中多含有雌，经常吃也有一定不好的作用，也含有胆固醇吃多了血液中胆固醇的含量增加会引起心脑血管疾病。

意见建议：

猪肝和鸡蛋可以同时吃，但是建议你不要吃的太多，一般，每周两次、每次100克左右的猪肝，能满足机体对维生素A的需要，同时不会对血胆固醇造成很大影响。但有的人还爱吃腰子、大肠，再加上鸡蛋，胆固醇就容易超标了。

因为东西吃多对身体反而有害！

猪肝保健功效

*抗衰

肝中具有一般肉类食品不含或含量极低的维生素C和微量元素硒，可增强人体的免疫功能，能抗氧化，防衰老，抑制癌细胞的产生。

*补铁

肝是食品中常用的食物，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉中含量的10多倍，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血机制。

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经常食用动物肝还能补充维生素B2，补充机体重要的辅酶，祛除有毒成分。

*护目润肤

猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品中的含量，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳；其富含的维生素C能维持健康的肤色，对皮肤的保养具有重要的意义。

猪肝可以和鸡蛋一起吃吗？通过上面所介绍我们了解到猪肝能和鸡蛋一起吃，相信大家已经知道了，虽然可以，但是不能多吃，这样会容易引起胆固醇超标，大家要记得控制好自己的食量，只有这样才能对身体好。