在日常生活中，很多人喜欢吃鱼，吃鱼之前，需要把鱼进行处理干净，才能开始烹饪，那么，鲳鱼怎么处理？下面火爆食品饮料招商网来详细告诉大家鲳鱼怎么处理的相关内容，仅供大家参考。
鲳鱼怎么处理鱼头——鲳鱼的头部比较小，一般是不需要去除的；
鱼鳞——鲳鱼鱼鳞是需要刮掉的，不过它的鱼鳞比较细，而且很滑，不太好刮，这时候可以从鲳鱼的尾部逆向往上打，就能很快刮下来了；
鱼鳃——鲳鱼鱼鳃可以用手直接拽下来，在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开看到里面的红色扇形状，用手指扒开拽下来就行了；
内脏——鲳鱼内脏当然是要清理下来的，用剪刀朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来，内脏就能被取出了，而且鲳鱼体内的黑色膜也要洗掉，否则会有些腥。
鲳鱼有哪些营养之所以推荐大家吃鲳鱼，与它丰厚的营养价值是分不开的，先让我们来看看鲳鱼中含的营养成分有哪些吧！
1、蛋白质：在100克鲳鱼中，蛋白质含15.6克；
2、脂肪：在100克鳝鱼中，脂肪含6.6克；
3、碳水化合物：在100克鳝鱼中，碳水化合物含0.2克；
4、微量元素：在100克鳝鱼中，含钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，此外还有丰富的硒和镁，可以有效预防心血管疾病，还能预症，有抗衰老的功效；
5、不饱和脂肪酸：鲳鱼中的不饱和脂肪酸含量丰富，它具有降低胆固醇的功效，有利于高胆固醇症患者。
通过以上内容我们知道鲳鱼怎么处理，大家吃鲳鱼的时候，可以按照上面的处理方法把鲳鱼处理干净，注意处理不干净，会有很大的腥味。