豆角大家都熟悉，豆角营养价值丰富，在每年的夏季我们都会吃豆角，在吃豆角之前，需要把豆角给炖熟，那么，豆角炖多长时间能熟？下面火爆食品饮料招商网来给大家做出详细介绍。

豆角炖多长时间能熟

因为豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，所以一定要加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以豆角熟透，有害物质就会分解变成物质了。因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色，颜色变深，变软才可以出锅。

要想快点的话在炒豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进油锅里炒。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。也就是说要看豆角炖多长时间，其实只要看豆角这些特质就好了，你学会了吗。

如何挑选豆角

1、外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口，虽然很小但也会破坏里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。

2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。

3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。

4、颜色：从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。老豆角的皮很厚，还很难嚼烂。

5、豆角的分量：有的存放时间很长的豆角会变的很轻，一拿起来根本感觉不到它的重量，这种豆角既没有营养，口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下，差不多重量的就可以。

豆角炖多长时间能熟？通过以上内容我们了解到急火加热10分钟以上就可以把豆角炖熟，所以，大家在吃豆角之前一定要把豆角给弄熟。