桑葚的营养价值

桑葚的营养价值

桑葚,大家都熟悉,桑葚是大家喜欢吃的水果之一,桑葚味甜汁多,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。那么,大家可知道桑葚的营养价值有哪些吗?今天火爆食品饮料招商网向大家详细介绍桑葚的营养价值。

桑葚的营养价值

桑葚的营养价值丰富,一般人群都可以食用,桑葚的营养价值中每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。

桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。

桑葚的营养作用

1、。桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。

2、补充营养。桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。

3、防止血管硬化。桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

4、健脾胃,助消化。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于因而导致的腹泻。

5、乌发美容。桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

桑葚的禁忌人群

1,脾胃虚寒者和腹泻人群不宜多食,以免产生加重腹泻及造成面目红赤、咽喉肿痛等症状。

2,小孩不宜多食,桑葚中含有较多的鞣酸,此成分会抑制蛋白酶的分解,从而影响小孩对营养成分的吸收。

3,桑葚含淀粉多,含糖量不低,对于糖尿病人来说则不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。

桑葚的适宜人群

1,适宜肝肾阴血不足的朋友食用,桑葚具有滋阴生津、养血的功效。

2,适宜产后血虚或长久劳损、体弱的朋友食用。

3,老人肠燥及习惯性者。

4,神经衰弱及患者,气血往往比较虚弱,因此,食用桑葚也大有益处。

5,风湿性关节炎等风湿病癌患者。

通过以上内容我们了解到桑葚的营养价值,桑葚的营养价值丰富,好处多多,所以,大家可以经常吃桑葚,但是,需要注意,不适合吃的桑葚的朋友不要吃,避免影响身体健康;合适的吃桑葚的朋友不要多吃,避免上火。


上一篇:冬枣的营养价值    目录    下一篇:冬枣什么时候成熟