李子是酸性还是碱性

李子是酸性还是碱性

李子,是人们喜爱的传统水果之一。它既可鲜食,又可以制成罐头、果脯,全年食用。那么,李子是酸性还是碱性?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

李子是酸性还是碱性

李子是碱性水果。李子虽然在吃的时候带有一些酸味,尤其是没完全成熟的李子,味道极酸,但是李子确实是碱性水果,从化学角度来说,李子中含有很多的植物酸,在食用时PH较低,属于化学酸性,但是从营养学角度来说,由于李子矿物质含量也很高,在经过人体代谢之后其产物中含很多盐,偏向弱碱性,李子属于碱性水果。

李子的营养价值

每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。

吃李子的注意事项

1.李子味道很酸,其含有的植物酸对胃肠有刺激作用,因此,李子不宜空腹食用,也不宜大量食用。2.李子含有一定量的苦杏仁苷,食用之后会分解为氢氰酸,带有小毒性,不建议和杏仁一起食用,以免增加毒性,引起身体不适。3.李子也是属于比较容易生虫的水果,好的李子都需要农药保养,因此,食用李子之前一定要清洗,盐水浸泡,表皮农药残留。

李子是酸性还是碱性?通过以上内容我们了解到李子是碱性的水果,所以,不能吃碱性水果的朋友不要吃李子,避免影响身体健康,吃李子的时候注意小编介绍一些注意事项。