鲻鱼大家都知道，鲻鱼营养价值丰富，肉质鲜嫩，那么，深受大家的欢迎，鲻鱼多少钱一斤？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鲻鱼价格。

鲻鱼零售价21.80元满百价19.90元市场价25.00元。

鲻鱼（Mugilcephalus），鲻形目，鲻科。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长20~40厘米，体重500~1500克。全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉

【红烧鲻鱼】

材料：中等鲻鱼4-5条，老豆腐一块，葱姜蒜若干，

制作：

1、将鱼现杀好清洗干净；

2、炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味；

3、下入鱼煎一会，淋入适量料酒，再淋入适量的酱油，滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平鱼身；

4、下入老豆腐，开大火，煮至剩下不多汤，撒入葱花调味即可；

制作心得：

1、要选择老豆腐，老豆腐的纤维粗，大火煮的时候容易入味，全程大火；

2、鱼身下的粘液可去可不去，想去的话可以在上面撒点面粉，搓一下就全下来了；

3、全程不要用铲子去翻动鱼，不然容易碎，后期汤少的时候可以用铲子将汤拨到鱼身上煮；

5、还可以按自己的喜好添加砂糖、辣椒等；

6、本菜仅适合一般普通人群食用。

【水煮鲻鱼】

食材：鲻鱼两条、小油菜三把、生菜一棵、香菜两根

配料：花椒1把、干辣椒1把、灯笼椒三五个、郫县豆瓣酱1大勺、盐1小勺、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、葱段、姜片、蒜瓣、料酒、辣椒粉1大勺、鸡蛋清1个、清水两碗

做法：1.鲻鱼两条，洗净切薄片。

2.将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右。

3.生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用。

4.炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香。

5.然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

6.锅中倒入2碗水，大火烧开。

【啤酒闷鲻鱼】

原料：草鱼500克，青红椒各一个，啤酒一罐，姜，蒜，葱，胡椒粉，盐，蒸鱼豉油。

做法：

1、鲻鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松。

2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。

3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。

4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味。

5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油。

6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块。

7、大火收汁即可。

温馨小提示：

1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。

2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

鲻鱼多少钱一斤？通过以上内容我们了解到鲻鱼价格，地区不同，价格也不一样，是有地区差异的，大家在购买鲻鱼的时候注意吧，避免购买贵。