海米是的海味品，有较高的营养价值。海米色味俱佳，鲜食成美。海米深受广大朋友们的欢迎，那么，海米怎么做？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍海米的做法大全，仅供大家参考。

海米的做法大全

一、海米拌芹菜

原料： 250克芹菜，15克海米

佐料： 20克橄榄油；盐、味精

制作：

①芹菜去叶，去根，洗净，切成段，开水锅中烫，捞出，过凉水。海米放入温水浸泡，切碎。

②芹菜段均匀码放冷盘，再将发好切碎海米撒在上面。浇上盐、味精、芝麻油和橄榄油。如单用橄榄油不用芝麻油，橄榄果香味会更浓。

二、海米珍珠笋

原料 ：珍珠笋 350 克；水发海米 50 克 。

制法 ：珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干 ；香油烧5成热时炸姜末烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成 。

三、海米烧菜花

主料：新鲜菜花400克，水发海米50克。

辅料：葱段50克，水淀粉1茶匙，绍酒半茶匙，盐、鸡粉各适量。

制作：

1）、把菜花洗净，掰成小块，放入开水锅中烫至断生，捞出用凉水过凉，捞出沥干水分待用；

2）、炒锅置中火上，加入油4汤匙，烧至温热，下葱段炸至金黄色捞出不要；随后烹入绍酒，加入约4汤匙水和少许鸡粉，下海米、菜花、盐，烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。

四、海米冬瓜

主 料： 冬瓜500克，海米20粒。

配 料： 葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。

制作方法：

冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。

1. 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。

2. 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。

海米的营养价值

海米的营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

1. 营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2. 含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3. 通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4. 日本大阪大学的科学家近发现，海米体内的虾青素有助于因时差反应而产生的“时差症”；

5. 海米皮有作用，常用来神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

6. 老年人常食海米皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

海米怎么做？以上内容就是详细向大家介绍海米的做法大全，相信大家都已经了解到，海米的营养价值丰富，所以，大家可以按照小编介绍海米的做法大全来尝试做一下海米，大家是否心动，心动不如行动，赶快试一试！