海米的做法大全,海米怎么做

海米的做法大全 海米怎么做

海米是的海味品,有较高的营养价值。海米色味俱佳,鲜食成美。海米深受广大朋友们的欢迎,那么,海米怎么做?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍海米的做法大全,仅供大家参考。

海米的做法大全

一、海米拌芹菜

原料: 250克芹菜,15克海米

佐料: 20克橄榄油;盐、味精

制作:

①芹菜去叶,去根,洗净,切成段,开水锅中烫,捞出,过凉水。海米放入温水浸泡,切碎。

②芹菜段均匀码放冷盘,再将发好切碎海米撒在上面。浇上盐、味精、芝麻油和橄榄油。如单用橄榄油不用芝麻油,橄榄果香味会更浓。

二、海米珍珠笋

原料 :珍珠笋 350 克;水发海米 50 克 。

制法 :珍珠笋顺身切成两半,焯水,用冷水控干 ;香油烧5成热时炸姜末烹料酒,放入海米、珍珠笋、高汤、精盐,颠炒装盘即成 。

三、海米烧菜花

主料:新鲜菜花400克,水发海米50克。

辅料:葱段50克,水淀粉1茶匙,绍酒半茶匙,盐、鸡粉各适量。

制作:

1)、把菜花洗净,掰成小块,放入开水锅中烫至断生,捞出用凉水过凉,捞出沥干水分待用;

2)、炒锅置中火上,加入油4汤匙,烧至温热,下葱段炸至金黄色捞出不要;随后烹入绍酒,加入约4汤匙水和少许鸡粉,下海米、菜花、盐,烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅即成。

四、海米冬瓜

主 料: 冬瓜500克,海米20粒。

配 料: 葱花、姜末各5克,盐3克,料酒5克,水淀粉适量,鸡精少许。

制作方法:

冬瓜削去外皮(留一点儿青皮),去掉内瓤及子,冲洗干净,切成片,用少许盐腌5分钟,滗去水备用;海米用温水泡软。

1. 炒锅烧热,倒入油烧至六成热,放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。

2. 锅内留少许底油,放入葱花、姜末炝锅下入,盐、料酒、鸡精、海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火翻炒均匀,待烧开后转小火焖烧,冬瓜透明入味后,用水淀粉勾芡即可出锅。

海米的营养价值

海米的营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

1. 营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家近发现,海米体内的虾青素有助于因时差反应而产生的“时差症”;

5. 海米皮有作用,常用来神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6. 老年人常食海米皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

海米怎么做?以上内容就是详细向大家介绍海米的做法大全,相信大家都已经了解到,海米的营养价值丰富,所以,大家可以按照小编介绍海米的做法大全来尝试做一下海米,大家是否心动,心动不如行动,赶快试一试!


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