杏鲍菇有平菇王的美誉，是一种清香可口，味若鲍鱼，是一种深受大众喜爱的菌类食物，但是孕妇孕期饮食不同常人，那么，杏鲍菇孕妇可以吃吗！

杏鲍菇孕妇可以吃吗

孕妇可以吃杏鲍菇，杏鲍菇是一种营养丰富，保健功效的食物，孕妇孕期需要大量的营养，杏鲍菇中蛋白质，矿物质等含量丰富，可以满足孕妇的要求，不仅可孕妇补充营养，还能预防各种孕期疾病。

孕妇吃杏鲍菇的好处

杏鲍菇中铁元素含量丰富，可以有效调节孕期缺铁性贫血，怀孕后女性对于铁元素的需求量增加，稍不注意就会引起贫血，这对生产是非常不利的，建议多吃杏鲍菇，菠菜等含铁食物。

怀孕后，女性很容易疲劳，抵抗力也会有所下降，而杏鲍菇中富含钾元素，可以有效兴奋神经，缓解疲劳，丰富的蛋白质可以为机体补充多种必需氨基酸，提高体抗力，经常使用杏鲍菇可以缓解疲劳，提神，强身健体。

孕妇怎么吃杏鲍菇好

杏鲍菇鸡汤

原料：杏鲍菇，鸡1只，葱姜适量。

做法：鸡切块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀片备用，鸡块冷水入砂锅，水加到高水位线，淋入30ml料酒，大火烧开，撇去浮沫；加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时；小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可。

功效：营养滋补，适合孕期妇女，补充营养，增强机体免疫力。

手撕杏鲍菇

原料：杏鲍菇2个，葱，葱油，食盐，白糖，米醋，生抽等适量。做法：杏鲍菇对半切块，按纹路撕成丝，锅内烧水，杏鲍菇焯水，加人所以调料凉拌，撒葱花即可。功效：开胃消食，增进食欲，促消化，爽口提神。

杏鲍菇孕妇可以吃吗，当然是可以的，杏鲍菇美味可口适量食用对身体是很有好处的！