芥蓝的水分含量丰富，同时还含有丰富的维生素，矿物质等营养成分，适量的吃芥蓝可以补充这些营养元素，对身体健康也是有益的，一般芥蓝都是炒着吃，那么炒芥蓝要不要焯水呢?

炒芥蓝要不要焯水

芥蓝的营养非常的丰富，做出来的很多菜肴口味也很鲜美，但是这种蔬菜在制作前是需要进行处理的，它需要进行焯水，这个步骤是不能省略的。因为在芥蓝中含有一定量的草酸，只有通过焯水才能够使草酸得到去除，虽然不能去除全部，但是能够去除一大部分，如果不进行焯水的话，草酸进入人体是不利健康的。

芥蓝焯水几分钟

把芥蓝进行焯水是需要掌握好方法才行，首先要把芥蓝清洗干净，然后再烧锅里面放入半锅水，把水烧开，烧开以后把洗干净的芥蓝放到水里面稍微煮一下，煮的时间不能太长，大概3-5分钟就可以了，太长的话会影响到口感，也会降低营养。

炒芥蓝要不要焯水相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。炒芥蓝是需要焯水的！