蜂王浆有几种

蜂王浆有几种

  蜂王浆在我们的生活中很常见,它同蜂蜜一样,营养价值很高。那么,蜂王浆有几种?下面就让我们一起来看看蜂王浆的种类。

  蜂王浆有几种

  按蜜粉源种类分类

  通常以什么花期生长的蜂王浆就称什么王浆。例如,在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆,刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。同理,还有椴树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等。

  按色泽分类

  不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆,其色泽有较大差异。例如油菜浆为白色,刺槐浆为乳白色,紫云英浆为淡黄色,荞麦浆呈微红色,紫穗槐浆呈紫色等。可通过蜂王浆的颜色,来区分是什么蜜粉源花期生产的。

  按生产季节分类

  一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆,5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋浆。春浆乳黄色,是一年中质量的蜂王浆,尤其是次生产的蜂王浆质量为上乘,王浆酸含量高。秋浆色略浅,含水量比春浆稍低,辛辣味较浓,但质量则比春浆稍次。

  按蜂种分类

  根据产浆蜂种的不同将蜂王浆分为中蜂浆和西蜂浆,前者产自中华蜜蜂,后者产自西方蜜蜂。同西蜂浆相比,中蜂浆外观上更为黏稠,呈淡黄色,王浆酸含量略低。中蜂浆产量远低于西蜂浆。目前市场上出售的绝大部分是西蜂浆。

  按照理化指标分类

  按照理化指标分类来确定蜂王浆的等级是比较科学的,蜂王浆中含有自然界的10-羟基-△2-癸烯酸(10-HDA),出口蜂王浆基本都是按此指标来确定质量和价格的,并被国外客户所公认。根据目前国家标准一等品蜂王浆10-HAD指标是大于1.4%,而10-HDA指标大于2.0时,是王浆中的。

  按产量,蜂王浆可分为低产(普通)浆和高产浆:

  由于蜂王浆为劳动力密集型的产品,产量又很低,一般一群蜜蜂一年只能产王浆3-4千克,因此生产成本很高。有关科研人员经过多午的育种。育出一些工浆产量相对高的蜂种,叫浆蜂,群年产量可达8-10千克。有一些育种场竟育出群年产王浆13千克以上,甚至更高的蜂种。根据大量的分析数据,高产浆的质量比低产浆稍差,产量越高,质量越次。

  蜂王浆营养价值

  1、蜂王浆是高蛋白,蛋白质约占蜂王浆干物质的50%,其中有2/3为清蛋白,1/3为球蛋白,蜂王浆中的蛋白质有12种以上,此外还有许多小肽类。

  2、蜂王浆还含有脂肪、糖类和类似乙酰胆碱样物质,以及多种人体需要的氨基酸和生物等。

  3、蜂王浆含有9种固醇类化合物,目前已被鉴定出三种,它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质,铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

  4、蜂王浆含有维生素A和维生素B,尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等,其中泛酸含量。

  蜂王浆有几种?通过上面的详细介绍我们了解到蜂王浆的种类很多,所以,广大的消费者可以根据自己的需要选择适合自己的蜂王浆。


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