南瓜粥也是南方人喜欢吃的早餐粥类，那么吃不完的南瓜粥可以放到第二天吗？南瓜粥隔夜了还可以吃吗？下面我们来一起介绍下吧！
隔夜的南瓜粥能吃吗南瓜粥隔夜低温保存可以吃。南瓜粥过夜后还能不能吃，主要看有没有变质，如果气温低，滋生慢，第二天是可以继续吃的。如果是夏季，在室温下直接保存的话，很容易变质，就不能食用了。
喝隔夜南瓜粥的坏处1、引起肠胃不适。南瓜粥隔夜之后容易滋生，特别是熬煮过的南瓜粥更容易给提供营养，如果是饮用保存不当的南瓜粥很容易引起呕吐或者是腹泻等身体不适。
2、营养降低。南瓜粥中含有丰富的维生素容易被空气氧化生成其他物质，而且再次加热南瓜粥维生素易被破坏，导致维生素大量流失，营养价值大大降低。
南瓜粥做好能放多久一、南瓜粥做好放冰箱，可以保鲜3天左右，只要没有变质，就可以吃，吃时要加热。
二、南瓜粥要喝新鲜的，喝不完放冰箱建议要尽快吃掉，时间越久，越容易变质，且吃隔夜饭不利于身体健康。
二、吃不完放冰箱要注意保存方法，要将南瓜粥盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生。
南瓜粥功效作用1、:
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和体内毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、致癌物质:
南瓜能致癌物质亚硝胺的突变作用，有功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育:
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质。