紫薯的食用方法是很多的，不同的食用方法也是为了满足不同口味和需求的食用者。只有这样才能够让更多的去吸收到紫薯带来的营养还有功效。紫薯怎么吃有营养呢？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

紫薯怎么吃有营养

1.蒸紫薯

用料：

紫薯 500克、白糖 适量

做法：

1.紫薯洗净，放入盘中

2.把紫薯放入已加水的高压锅内的篦子上

3.高压锅加盖，大火烧开转小火蒸20分钟

4.取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用

2.煮紫薯

紫薯洗净，

放入水中煮，大概20分钟左右就可以捞出了，凉冷去皮就能吃啦。

3.紫薯粥

用料：

紫薯 一个、燕麦 小半碗（紫薯和燕麦比例差不多2：1）

做法：

1.紫薯两个（后来只用了一个），燕麦小半碗（紫薯和燕麦比例差不多２：１）

2.紫薯先切厚片再切条切小丁（洗切一分钟）

3.紫薯丁加水两碗先煮软（三分钟）

4.加入燕麦滚一分钟即可

4.紫薯泥

用料：

紫薯 中型1个、椰粉 10g、草莓 4颗、葡萄干 15颗

做法：

1.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟

2.葡萄干用水洗净、泡软

3.蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥

4.葡萄干切碎

5.将葡萄干加入紫薯泥

6.椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀

7.用碗或模具整形，并用叉子整出花纹

8.用草莓做装饰即可

紫薯的健康食谱

1、紫薯银耳汤

秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。

功效与作用：

2、紫薯南瓜糖水

做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，是这个季节的保暖饮料。

功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。

3、紫薯桂花粥

做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

功效与作用：美容养颜、同时开胃、润肠又，适合这个季节食用。

tips：紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这重要的成分花青素。

总结：紫薯怎么吃有营养，就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。吃紫薯不仅不会发胖，相反能够、健美、防止亚健康、通便。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生100千卡左右的热能，为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。