很多人喜欢吃鸭头，鸭头的很多营养对于我们非常有益处，专家表示，大家在吃鸭头时，一定要根据自己的身体状况，适量食用，避免不当的食用给自己的身体带来副作用。鸭头的营养价值有哪些呢？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

鸭头的营养价值

所含B族维生素和维生素E较其他肉类。

鸭肉多，能有效抵抗病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

食疗功效：治水肿、通利小便。

麻辣鸭头的做法

1、首先将姜切成片，蒜子切片，取少许干辣椒、花椒粒、干沙姜、八角、草果、白寇、桂皮、丁香、香叶、小茴香、红曲米、甘草，用纱布包起，封口，备用。

2、锅中倒入油，下入干辣椒、花椒、姜片、蒜片，爆香，加入少许豆瓣酱，炒出红油。

3、倒入一碗老卤汤，加适量清水，放入制作好的料包，加一勺半盐，一勺白糖，淋入少量老抽、生抽，放一勺蚝油，大火烧开，中火煮二十分钟，放入处理干净的鸭头，盖上锅盖，小火煮一个小时，就可以了。

总结：鸭头腴美酥烩，香辣脆绵，拿起一块骨头来送入嘴里，满满都是香、麻、辣的滋味，真是好吃极啦！鸭头的营养价值就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。欢迎大家继续关注火爆食品饮料招商网，了解更多鸭头的相关知识。