虾酱怎么做,虾酱的制作方法

虾酱怎么做 虾酱的制作方法

虾酱相信大家都知道,虾酱是沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,放入各种鲜菜内、肉内食用,味道鲜美。那么,大家可知道虾酱怎么做?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍虾酱的制作方法给大家。

虾酱怎么做

材料:小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精

做法:

1、将小虾清洗干净,泥污洗不干净会影响虾酱的味道。

2、将小虾捣碎,传统的做法是用擀面杖捣,但如果没有,也可以放在砧板上用到剁碎。

3、将蒜和洋葱剁成碎末状。

4、锅热后,倒进橄榄油,加热,将蒜和洋葱末倒入一起爆香。

5、加入番茄翻炒,同时加入小虾末。

6、加入适量砂糖、耗油和食盐。

7、翻炒均匀后,加入适量的水,慢火熬制,一直到酱汁浓稠时,添入适量鸡精和黑胡椒粉。

8、翻炒均匀后,即可出锅。

虾酱的营养价值

1、虾酱里含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等人体必需的营养元素。

2、虾酱中含有一种只有虾才特有的营养成分,叫“虾青素”。虾青素是目前强的一种抗氧化剂,被称为“超级维生素E”。虾酱越红说明虾青素的含量越多。

3、虾酱里面所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙。脂肪再转化为脂肪酸。同时虾酱也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。

虾酱怎么做?以上内容就是详细介绍虾酱的制作方法,喜欢吃虾酱的朋友可以自己在家里动手制作虾酱,可以干净又好吃,你是否心动了,心动不如行动,大家赶快动手试一试。