干虾仁怎么泡开

干虾仁怎么泡开

虾仁大家都知道,虾仁分干鲜两种,鲜虾仁不易保存,所以人们往往喜欢买些干虾仁在家里保存,想吃随时有,干虾仁泡发后肉质松软,容易消化,是老少咸宜的美食,那么,干虾仁怎么泡开?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍。

干虾仁怎么泡开

在泡发虾仁之前先用清水冲洗一下,这样可以使虾仁更加干净卫生。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡,切记要用温水哦,如果水温过高就会破坏虾肉的组织,而水温过低的话,泡发时间长、效果差。在准备好的温水中加入少许的食用盐,待食用盐溶解后,将干虾仁放入温水中,浸泡10-15分钟即可。

干虾仁的家常做法

做法一:开洋锦玉丝

材料:干虾仁15克,银针100克,青椒1只。调料:花生油10克,盐6克,味精2克,白糖1克,湿生粉适量,熟鸡油1克。

做法:

1、干虾仁洗干净,银针洗净,青椒切丝,蒜子切粒。

2、烧锅下油,待油热时,放入蒜粒,银针、青椒丝、盐,用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干虾仁,调入味精,白糖炒透,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即可。

小贴士:干虾仁要用开水泡透,去其内部,炒时火要大,炒出的银针才会爽脆。

做法二:西兰花烧干虾

材料:西兰花一棵,干虾仁100g,盐,糖适量,湿芡粉少许

做法:

1、西兰花掰成小块,洗净

2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒,加干虾,加料酒,一碗水,烧开后,改小火烧10分钟,加盐糖,大火收汁,淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。

干虾仁的营养价值

,干虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

第二,虾仁的蛋白质含量高,每100克虾仁含有10.40克的蛋白质,是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍,甚至几十倍。

第三,虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以时差。

以上内容就是详细介绍干虾仁怎么泡开,相信大家都已经了解到,以后可以按照小编介绍的方法泡开干虾仁,也可以按照小编介绍干虾仁的家常做法做出美味的虾仁菜肴。


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