三门青蟹营养价值丰富，在市场上深受广大消费者的青睐，那么，大家可知道三门青蟹什么时候肥？下面火爆食品友链招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

三门青蟹什么时候肥

一般来说，三门青蟹肥的时候应该是在中秋节前后，所以每每秋季时分，我们就能看到大批量的三门青蟹上市，那些售卖三门青蟹的摊位也是人头攒动。

不过这时候购买三门青蟹也要小心了，因为这个时节也是三门青蟹交配产卵的高峰期，而交配后的青蟹口感相对的没有那么好。所以在挑选三门青蟹的时候也要悠着点。

其实我们没有必要特意的关注三门青蟹什么时候肥，当看到它大批量上市的时候，就能知道这是青蟹成熟的季节，至于是否肥，那就要看个人的挑选技巧了。

三门青蟹怎么鉴别好坏

1、青蟹不是越大越好。很多人觉得既然三门青蟹很肥美，那应该很大吧，其实并不是。很多大个的青蟹反而肉质没那么紧致，一般好的青蟹是那种二三百克体重的。

2、举起青蟹，背光看蟹壳锯齿状的顶端，如果完全不透光的，说明比较肥满。反之则不饱满。

3、青蟹底部呈白色甚至透明状的代表蟹刚刚换完壳，由于换壳时消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥满。

4、青蟹买回家若不马上吃，不能放冰箱，适宜的温度为8到18℃，青蟹在5℃以下39℃以上短时间内会致死。如果要保存，可放阴凉湿润处，每天用18‰盐水浸泡5分钟，一般可活3到5天。长可活5到10天。

三门青蟹什么时候肥？通过以上内容我们了解到三门青蟹一般是中秋节前后，所以，大家在购买三门青蟹中秋节那时候，那样三门青蟹是肥的，而且是肉质鲜嫩的。