虾干的营养价值

虾干的营养价值

虾干大家都知道,虾干很多人喜欢吃,虾干在日常生活中,深受广大消费者的欢迎,那么,大家可知道虾干有什么营养价值?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家虾干的营养价值

虾干的营养价值

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾干的功效与作用

中医上认为,海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气、通乳等功效,对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。

虾干中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

虾干的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

日本大阪大学的科学家近发现,虾干体内的虾青素有助于因时差反应而产生的“时差症”。

虾干有作用,常用来神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

老年人常食虾干,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾干,对提高食欲和增强体质都很有好处。

通过以上内容我们了解到虾干的营养价值,虾干的营养价值丰富,是我们;补充营养的好食物,大家可以经常吃一些虾干,但是不要多吃,适量吃就可以。


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