黄豆在我国已经有了很长的历史，营养价值很高，在生活中备受青睐，加上黄豆可以长时间保存，受到很多人的喜欢，那么黄豆放几年了还能吃吗？

黄豆放几年了还能吃吗

能吃的情况

黄豆在保存过程中，如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话，是可以继续食用的。

不能吃的情况

黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素，如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，那么这样的黄豆是不能吃的。

黄豆的保质期有多久

2-3年。

黄豆晒干后，所含的水分含量很少，是可以长时间存放的，保存得当的话，可以存放2-3年左右的时间。

黄豆怎么保存不生虫

一般情况下，需要将新鲜黄豆晒干后再进行保存，然后再将晒干的黄豆用干净、无水的塑料罐装好，放到干燥、阴凉、通风的地方保存，隔一两个月可以将黄豆摊开，在太阳底下暴晒，这样可以防止黄豆生虫。

黄豆放几年了还能吃吗，一般情况下如果没有出现发霉等情况还是可以吃的！