莲蓬是一种盛产于夏季的特色美食，新鲜的莲蓬不仅清甜脆嫩，还是不可多得的消暑食材，但是大家可知道莲蓬的功效与作用，下面小编来详细介绍给大家，仅供大家参考。

莲蓬的功效与作用

1、

莲蓬具有很好的的作用，这一特点对于一些经常的中老年人来说是非常好的。莲蓬的作用就是将新鲜的莲蓬摘下，清洗干净，研磨成粉末，在将莲蓬粉末晾晒干，每日泡茶饮用就可以了。

2、预防糖尿病

根据研究显示，莲蓬是一种预防糖尿病天然，经常食用莲蓬可以很好地防止糖尿病的发生。它的具体做法是很简单的，我们只要将新鲜的莲蓬采摘下来，清洗干净之后，熬煮成药汤就可以了。

3、止泻作用

很多人都不知道莲蓬还具有止泻的作用，它的止泻作用可以说是天然的止泻药。因为莲蓬富含多种的止泻成分，所以腹泻的时候只要食用一些莲蓬就可以起到很好的效果。

莲蓬怎么挑选

1、看颜色

新鲜的莲蓬，颜色一般是鲜绿（嫩绿）的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的；储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色（青苔色），其莲子口感是苦的。

2、用水摸

新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。

3、看个头

大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳；个头小的莲蓬一般比较嫩，果实清甜。

4、看形状

莲心下陷的，果实一般比较甜。

购买莲蓬时挑选个头大，肉粒饱满的，成熟的莲蓬有点甜，带着些清香，吃的时候记得把里面的芯去掉，这个芯很苦。

经过以上内容我们了解到莲蓬的功效与作用，莲蓬的功效与作用多多，大家可以这个夏季吃莲蓬，吃莲蓬是不错的。