鸭胗一般指鸭肫。鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。不管是做炒菜、卤菜还是凉拌菜都是挺受欢迎的，那么鸭胗吃了会不会胖呢？我们一起来看看吧。
吃鸭胗会长胖吗适量吃是不会胖的，注意不要过量就好。
在平时生活中适当的吃一些鸭胗，对身体健康有帮助，而且它作为一种热量不高的食物，富含的营养价值高，适当的吃一些也不会出现长胖的现象，但是在吃鸭胗时应尽量选择一些清淡的做法，避免高油腻高油脂的做法，鸭胗中富含的胃激素还有一些角质蛋白进入我们身体之中，还有促进消化的功能，所以说适当的吃一些鸭胗，还可以预防脂肪在我们身体中囤积，吃鸭胗不仅仅不会出现长胖现象，还可以对身体健康有非常多的帮助。
减胖可以吃鸭胗吗可以吃一点，鸭胗的热量是很低的。
每100克可食用鸭胗中所富含的热量仅仅为94大卡，相比较一些其他的肉类食物来说，鸭胗富含的热量却是非常低的。
鸭胗怎么清洗首先我们可以从市场上购买回来一些新鲜的鸭胗，然后将鸭胗在水中浸泡一段时间，将鸭胗横着用刀将它刨开，然后把里面的杂质去除，在把鸭胗内部的一层表皮刮洗干净之后，把外面的那一层油筋撕掉，然后再放在流动的水中清洗干净，由于鸭胗做为鸭的肝脏类食物，所以说它的腥味儿是非常大的，再将鸭胗清洗好干净之后，我们可以将鸭胗泡在柠檬汁中腌制一段时间，这样不仅仅可以将它的异味去除，还可以使它吃起来更脆嫩。
吃鸭胗会长胖吗，答案是适量的食用是不会胖的。鸭胗口感独特，营养丰富，喜欢吃的人可以买点来吃！来源：5号网