过年过节的西瓜子是餐盘上常见的，那这个西瓜子是怎么制作出来的呢？西瓜子是采用煮的方法还是炒的方法呢？

西瓜子怎么做出来的

1、糖盐西瓜子

将5kg西瓜子洗净沥干，然后放入锅中炒热，再加入300g食盐和1g糖精，加适量水将食盐完全溶解，然后将糖精溶于盐水中。把食盐糖津液倒入锅中炒熟至干燥，或者直接用烤炉烤制，出锅时再喷一喷食用香精即可。

2、油香西瓜子

将5kg西瓜子洗净沥干后炒热，然后再加50g熟油、75g食盐、1g糖精炒熟，再加同样数量的油、盐和糖精炒至干燥，也可以直接用烤炉干燥，出锅时再喷上食用香精即可。