黑枣是零食的一种，颜色乌黑发亮，很多人以为这是色素染成的颜色，也有人认为黑枣本来就是这种颜色。那么黑枣是怎么做出来的，黑枣是红枣做的吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

黑枣是怎么做出来的

1、想要制作好吃的黑枣，选材是一个关键的步骤，在选择过程中药剔选出破枣和烂枣，一般都选用个大核小、肉质肥厚疏松、汁液少、新鲜成熟的果实为原料。选除枣中的枯枝、泥团、石块等杂物，按大小、成熟度、品种分开处理。

2、接着将水在煮沸，将选好的黑枣倒入沸水里加热，然后加热煮至果肉变得有点松软后，取出晾干，准备熏制。在棚面摊放枣果，一般以13～16百米厚为宜，过厚不能干燥，过薄浪费柴草枣果上面用芦席覆盖，坑底烧柴草、枣层湿度在60～70℃左右，注意调节火力大小。

3、熏制好黑枣后，将黑枣取出进行通风干燥，请原因是为了黑子内外水分含量达到均匀的目的，熏制后的枣果须堆放在比较干燥通风的仓库内，其高度一般不超过1米。经7～10天，即可出库包装。同一品种均以个头大小及黑枣色泽进行分级。然后用单丝麻布斜口大袋包装。

黑枣是红枣做的吗

黑枣学名君迁子、属柿树科、柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。属於梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜。

黑枣和红枣的对比

不论是黑枣还是红枣，都有良好的作用！从中医角度来说，红入心，故红枣偏于补心血，用于心气血虚。

黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等，这些营养素在黑枣中含量都很丰富喔！除此之外，黑枣的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便，让你不再为排便难的问题伤脑筋了！

红枣营养十分丰富，俗话说，一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》和《本草纲目》中都有关于红枣作为药用的记述。现代医学研究也表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。

同时黑枣入肾，故黑枣偏于精，用于肾精不足之人效果佳。以上就是黑枣是怎么做出来的，黑枣是红枣做的吗的全部内容啦！