豆角怎么腌制好吃,豆角的腌制方法

豆角怎么腌制好吃 豆角的腌制方法

很多人都听说过现在市场上大量上市的豆角可以腌制成咸菜食用,但是却不知道豆角怎么腌制好吃。下面火爆食品饮料招商网来给大家做出详细介绍豆角的腌制方法,仅供大家参考。

豆角怎么腌制好吃

平时腌制长豆角时除了要准备适量的长豆角以外,还需要食用盐、花椒大料以及辣椒等调味料,和一个可以密封的腌菜容器。

腌制方法

1、把准备好的食用盐和花椒与大料以及辣椒等调味料放一个盆子中,烧一些开水,直接倒入盆中让盐化开,调匀以后降温。

2、把长豆角用清水冼净以后,再沥掉水分,等它沥干以后直接放腌菜的容器里面,再把制好的料汁加入腌制,让料汁没过长豆角,找一个重物压在豆角上面,把容器密封起来。

3、把密封好的容器放在阴凉的地方进行腌制,过十五天左右里面的长豆角就能腌好的,想吃时取出切成小段装盘就能食用。

腌豆角注意事项

1、腌豆角可根据口味需要,或多加些盐,或多加些糖,或多加些辣椒,但不能加醋,因为其中的酸味是发酵来的,不是醋产生的。

2、要随泡随吃,豆角才能鲜嫩。

3、泡菜卤越陈越好,如果保存得好,可连续使用数年。腌豆角忌滑腻,加菜取菜的筷子、器皿要保持干净、清洁,是专用的干净筷子,不能有油污,盛水的槽内的水不能进入坛内,以免影响卤汁质量。

豆角怎么腌制好吃?以上内容就是详细介绍豆角的腌制方法,相信大家都已经了解到,大家可以按照以上的方法腌制豆角,但是要注意腌制豆角的注意事项,避免把豆角腌制坏了。