黄豆享有“豆中”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。那么，大家 可知道吃黄豆有什么好处？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍吃黄豆的好处。

吃黄豆有什么好处

1.提升免疫

大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现下降、容易疲劳 的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2.让头脑聪明

黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆 卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

3.强健器官

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善 脂质代谢，预防和冠状动脉硬化。

4.提高精力

大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧 、抑郁的情绪。

5.美白护肤

黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究 人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

6.预症

大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效 果为明显。

7.阻止氧化

黄豆中的大豆皂苷能体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体 免疫机能。

8.降低血脂

大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降 低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

9.预防耳聋

补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁 和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。

10.辅助降压

美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使 体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。 高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

吃黄豆的注意事项

吃黄豆有很多好处，但吃黄豆时也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让黄豆的营养被吸收得更彻 底，黄豆的味道也会更好；而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

和黄豆不相宜的食材搭配：

虾皮：黄豆不可以和虾皮一起吃，如果一起吃会引起，婴幼儿要特别注意。

芹菜：黄豆不可以和芹菜，一起吃会降低铁的吸收，孕妇和产妇是需要注意的。

酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。

通过以上内容我们了解到吃黄豆有什么好处，吃黄豆的好处多多，大家可以经常吃黄豆，但是大家也要 注意吃黄豆的注意事项，避免对健康不利。