喜欢吃冰糖葫芦的朋友们大多爱吃山楂，那么，你知不知道山楂山楂什么时候成熟，吃山楂有什么好处？火爆食品饮料网为您介绍山楂什么时候成熟，吃山楂有什么好处：

山楂什么时候成熟

山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。花期5～6月，果期8～10月。秋季果实成熟时采收，切片，干燥，10月份成熟。

吃山楂有什么好处

1、抗衰老

相信一说到山楂，很多人的反应就是促进消化，现在是市场上关于山楂的制品有很多，比如山楂片以及山楂卷等，适量的食用的确具有很好的促消化的作用。但很多人都不知道的是，山楂还具有抗衰老的作用，前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老功效是30种水果中的。

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研究后发现，在山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，这种物质具有很好的的作用。我们每天食用的食物中多多少少都含有一定的亚硝胺、黄曲霉素等物质，这些物质都会诱发消化道癌症的发生或加重，这就是为什么癌症如此高发的原因之一。而在一项研究中发现，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，同时还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

因此专家建议，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，而对于一些已经患有癌症的患者，在出现时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，同时还能起到很好的作用。

3、保护心脏

吃山楂的好处还体现在强心、降血脂、等方面，经过临床研究证实，适量的食用山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，同时还能帮助我们有效的预防以及动脉粥样硬化。除此之外山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管等起到强心和预防心绞痛的作用，因此患有冠心病以及心绞痛的患者在平时也可以适量的多食用山楂。

除此之外在山楂中还含有一种叫总黄酮的物质，它具有很好的扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

4、痛经

对于吃山楂的好处，很多人都想象不到，它居然还具有痛经以及调理月经不调的作用。经过的研发现，患有痛经以及月经不正常的女性，在日常的生活中可以适量的食用山楂以此来调整月经方面的问题。山楂之所以具有如此的功效，是由于山楂具有化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。

山楂的营养价值

山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、尤其适合食用。、、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

山楂的几种吃法

1、山楂粥

原料：山楂30～40克粳米100克砂糖10克。

做法：

先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。

2、山楂双耳汤

原料：银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。

做法：

1、首先把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。

2、然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里。

3、再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。

4、20分钟之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了。

看了以上有关山楂什么时候成熟，吃山楂有什么好处之后，相信大家对于山楂算是有了一个整体的认识了。在今后生活中，大家也都可以适量吃一些山楂，给自己的健康做保障！