牛油果是水果中的一种，营养价值丰富，深受广大消费者的喜欢，那么，牛油果热量高吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

农业大学食品学院营养与食品系副教授范志红指出，牛油果学名叫鳄梨，是水果中能量的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，因此怕发胖的人切莫多吃。它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。

━牛油果拌白糖━

用料：牛油果土司/法棍糖粉小黄瓜片黑胡椒粒薄荷叶

做法

1.牛油果捣成泥，我用的捣蒜器，拌入糖粉。

2.面包片用○模具切圆，小火煎一会，煎一面或两面可随意。

3.面包抹上牛油果泥，摆上小黄瓜片，一点黑胡椒粒和薄荷碎就做好了。

━牛油果柳沙拉━

用料：牛油果1个蟹柳110克大喜大牛肉粉1.5克洋葱20克大葱（或香葱）2寸段柠檬6-8滴

做法

1.准备食材

2.牛油果从中间切半，取出中间的核并慢慢剥下外皮，剥好后切片

3.蟹柳去掉外皮，放入开水里煮1分钟，捞出后晾凉，可以一层一层拨开

4.之后，蟹柳，洋葱，大葱（或香葱），切丝并放上柠檬

5.大喜大牛肉粉，搅拌均匀后，放入橄榄油拌匀

6.先放牛油果，再放一层调好的沙拉，依次都放好了，摆盘就可以吃了。

小贴士

橄榄油一定放，拌匀。如果早放油，就会包裹住食材，调料味就不能让食材吸收了，食材的味道就不香浓了。

━牛油果柳沙拉━

用料：牛油果一个蛋一枚芝士奶酪片一片盐少许黑胡椒少许芝士粉少许迷迭香碎少许

做法

1.牛鸡蛋打散，奶酪切片，牛油果对半分开，挖去核，撒少许盐和黑胡椒，将蛋液倒入牛油果，不要冒出来

2.烤箱180度15分钟取出，在牛油果上放奶酪片

3.铺好奶酪片，撒上迷迭香碎，继续烤箱五分钟，奶酪融化即可。

牛油果热量高吗？通过以上内容我们了解到牛油果热量高，牛油果是是水果中热量的一种，所以，想要的的朋友不要吃牛油果，避免发胖。