海胆是海洋里面一种比较古老的生物，外形一般是圆球状的，海胆还被称为海中刺客，但是即便如此人们现在对美食的追捧也没有减少，很多人都会吃海胆，我们都知道海胆比较贵，那海胆多少钱一斤呢？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家海胆价格。
海胆多少钱一斤海胆的价格是比较贵的，一般海胆的价格几十块钱一斤，但是具体的价格也要看具体海胆的质量，如果好一些的价格自然会贵一些，价格还要看其销售的区域，不同的地方海胆的价格也是不同的。新鲜野生紫海胆黄估计会在四百元一斤左右。
海胆在颜色上有黄海胆以及黑海胆，在夏季的时候是黑海胆肥美的时候，如果去饭店吃可能五十到一百一斤不等，也要看饭店的档次。而且有的商家还有一系列的海胆系列食品，像饺子以及粽子等等，这样价格也会不同的。海胆味道鲜美，还是名贵的药材，营养价值丰富，特别适合婴幼儿食用。
如何选购海胆刺动。芒刺不仅是海胆自我保护的“防弹衣”，也是海胆的呼吸工具，更重要的是，能通过芒刺的形态去判断紫海胆的生猛程度，那些刺短并且处于动态的紫海胆一般情况下比较生猛，更为新鲜。
胆针，针粗而短的。
嘴部，新鲜的海胆嘴部丰满并且略有突起感，反之不新鲜的海胆嘴部下陷并且颜色发暗，如果遇到坏海胆，胆黄会在壳里化掉，变成汤水，并且伴有腥臭味。
重量。海胆大小不一，七两重是上选。挑海胆很简单，刺短小而粗的比较肥，反之，又长又细的肯定瘦了。在紫海胆中，七两重的是“标准美人”，但在个头一致的情形下，却是越重越好。
黑色。海里生存的海胆约有800种，五颜六色什么样子的都有，但是通常色彩斑斓的海胆是有毒的，不能食用，颜色为浅褐色的质量一般，通常在餐厅里的紫海胆都是黑不溜秋的，但这种才是真正的“内在美”。
海胆多少钱一斤？通过以上内容我们了解到海胆价格，海胆价格要看具体海胆的质量，如果好一些的价格自然会贵一些，大家可以挑选好的海胆。