我们都知道，螃蟹的做法多样，味道鲜美，营养丰富，很多人都会喜欢吃螃蟹，尤其是螃蟹里面的蟹黄。那么蟹黄吃多了会怎么样呢？

蟹黄吃多了会怎样

据统计，每100克蟹黄中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加，结果提升患上心血管疾病、糖尿病的率。所以蟹黄吃多了会增高患心血管病风险。

一次吃多少蟹黄合适

一次吃蟹黄的量不超过一只成熟大闸蟹所含的量。世界卫生组织建议，人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。由上可知，一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要节制。建议吃蟹每次不超过1只，一周多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹须间隔一周。

哪些人蟹黄不宜

由于蟹黄蟹膏胆固醇较高，因此高胆固醇患者、肝肾功能不好的人应避免食用。儿童、孕妇少吃为好。

蟹黄吃多了会怎样？通过以上内容我们了解到蟹黄吃多了提升患上心血管疾病、糖尿病的率，所以，大家在吃蟹黄的时候不要吃太多，适量吃就可以，避免影响身体健康。