紫菜变色还能吃吗

紫菜变色还能吃吗

紫菜大家都熟悉,大家都经常吃紫菜,紫菜营养价值丰富,做法多种多样,那么,紫菜变色还能吃吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

紫菜变色还能吃吗

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。选购紫菜,以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。紫菜是弱酸性无热量食品,放面、放汤,或烘干作小食,做菜则比较少,潮汕地区的紫菜汤,四宝面等便是以紫菜做材料。不过紫菜性质寒凉,身体虚弱的人,烹调时加些肉类来减低它的寒性。紫菜是海味品,容易还潮变质。储存时,装在密封干燥的黑色塑料袋中,放置在清洁、阴凉、避光处或冰箱内,否则,色素会减退,所含营养受破坏。凡是退色、发红、霉变的紫菜,都不宜食用。

吃紫菜的注意事项

吃紫菜不宜过量

紫菜中碘含量很高,过量吃会增加患甲亢风险。

蓝紫色的紫菜不能吃

紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能去掉毒性,所以不能吃。

紫菜变色还能吃吗?通过以上内容我们了解到紫菜变色不能吃,大家要注意哦。在吃紫菜的时候也要注意一下注意事项,避免影响自己的身体健康,想要了解更多,请继续关注火爆食品饮料招商网的百科栏目。