紫菜大家都熟悉，大家都经常吃紫菜，紫菜营养价值丰富，做法多种多样，那么，紫菜变色还能吃吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

紫菜变色还能吃吗

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。选购紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。紫菜是弱酸性无热量食品，放面、放汤，或烘干作小食，做菜则比较少，潮汕地区的紫菜汤，四宝面等便是以紫菜做材料。不过紫菜性质寒凉，身体虚弱的人，烹调时加些肉类来减低它的寒性。紫菜是海味品，容易还潮变质。储存时，装在密封干燥的黑色塑料袋中，放置在清洁、阴凉、避光处或冰箱内，否则，色素会减退，所含营养受破坏。凡是退色、发红、霉变的紫菜，都不宜食用。

吃紫菜的注意事项

吃紫菜不宜过量

紫菜中碘含量很高，过量吃会增加患甲亢风险。

蓝紫色的紫菜不能吃

紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能去掉毒性，所以不能吃。

紫菜变色还能吃吗？通过以上内容我们了解到紫菜变色不能吃，大家要注意哦。在吃紫菜的时候也要注意一下注意事项，避免影响自己的身体健康，想要了解更多，请继续关注火爆食品饮料招商网的百科栏目。