鱿鱼大家都知道，鱿鱼营养价值丰富，鱿鱼也是一种很多人都比较喜欢吃的食物，多吃还可以养胃。那么，鱿鱼身上的黑皮能吃吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

鱿鱼身上的黑皮能吃吗

新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单哦。

1.把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。

2.用刀在鱼背上划两刀。

3.用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。

4.在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。

教你一个小窍门可以去除鱿鱼皮：把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感，还能。

怎样挑选鱿鱼

优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

挑选鲜鱿鱼时，先按压一下鱿鱼身上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性，还可扯一下鱿鱼头，鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。

鱿鱼身上的黑皮能吃吗？通过以上内容我们了解到鱿鱼身上的黑皮可以吃的，但小编建议大家不要吃，鱿鱼身上的黑皮如果烹饪不好会很难吃，所以，大家把鱿鱼身上的黑皮去掉。