泡菜，是四川人家中常见的，也是很多四川人记忆中根深蒂固的味道，泡萝卜、泡海椒、泡姜、泡蒜、泡豇豆、泡芹菜、泡青菜、泡莲花白。那么泡菜放在冰箱可以放多久呢，下面一起来看看吧。

泡菜放冰箱能放多久

泡菜放冰箱能放15到20天。不能储放太久，会滋生细菌，产生有害物质，虽泡菜也可放在阴凉地方，可不用放在冰箱中，但外面空气、温度变化大，可能会让泡菜变质，所以泡菜放冰箱较保险。

腌好的泡菜能放多久

一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但好别超过5个月，时间久了容易生成对人体有害的物质。

在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。泡菜中的盐不防腐，要想防细菌食盐含量至少要到15%以上，话梅那么咸才可能。

韩国泡菜一定要放冰箱里吗

泡菜在密封的环境下腌制过程中其实也在发酵，在密封的环境泡制的时间不要太长，太长的话会发酵过度，是泡制好了之后用自封袋分装入冰箱速冻，这样会保存的更长时间

新做的泡菜几天能开盖

泡菜一般要分种类，如果腌制的萝卜皮或者萝卜都是3天左右就可以打开食用了，腌制太久就酸得掉牙了，萝卜皮就不催了，就软了。其他的都是7天就可以打开食用了，辣椒的话也得14天左右才可以打开食用。

泡菜放冰箱能放多久相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。泡菜放冰箱能放15到20天是可以的！来源：5号网