茼蒿是日常生活喜欢吃的食物，茼蒿营养丰富，十分健康，吃法也很多样，但是茼蒿可以生吃吗？来看看下面的介绍吧！

茼蒿可以生吃吗

可以生吃。

茼蒿的营养十分丰富，可蒸、可煮、可炒，还可以做汤，还可以洗干净后生吃，而且茼蒿生吃额别有一番风味，但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。

另外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了。

茼蒿的吃法有哪些

蒜蓉茼蒿

材料：茼蒿、蒜末、鸡精、盐

做法：

1.将茼蒿去掉根，洗净，将茼蒿切成段。

2.锅内放入底油，油热将蒜末下锅。

3.茼蒿下锅，加入盐和鸡精。

4.小火翻炒2分钟即可出锅。

凉拌茼蒿

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

做法：

1.茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分。

2.用精盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

清炒茼蒿

材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油

做法：

1.茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒。

2.颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

吃茼蒿的注意事项

1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

4.茼蒿和草鱼相克，两者不要一起烹调。

茼蒿可以生吃吗相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。茼蒿也是可以生吃的，喜欢吃的朋友可以吃点！