豆浆粉，相信大家都知道，很多人在早上没时间自己榨豆浆，都会使用豆浆粉来冲泡，那么，豆浆粉有营养吗？下面小编来详细介绍给大家豆浆粉的营养价值。

豆浆粉有营养吗

大豆起源于，是世界公认的高营养食物来源，享有“豆中”、“植物肉”“绿色牛乳”等美誉。豆浆粉是以优良的大豆为主要原料，经过独特工艺加工制成的一种速溶即食食品，风味浓香、口感醇厚。豆浆粉不仅去除了大豆中的胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，而且保留了大豆中大部分的营养精华，更容易消化吸收，对人体健康十分有益。

1、优质植物蛋白

豆浆蛋白质含量丰富，同等容量的优质豆浆与牛奶的蛋白质含量基本相当。大豆蛋白质氨基酸组成比例是植物性食物中合理、接近于人体所需比例的，属于优质蛋白质。其氨基酸组成评分与乳蛋白和鸡蛋相当，高于牛肉。1999年，美国食品管理局（FDA）发布公告宣称，“每天25克大豆蛋白，作为日常饮食中低饱和脂肪酸和胆固醇的部分，可以降低患心脏病的风险”。大豆蛋白质作为天然、健康食品的理念得到广泛认同。

2、富含不饱和脂肪酸

豆浆中含有亚油酸、亚麻酸等大量不饱和脂肪酸，其中亚麻酸平均含量为6.8%。人体消化率可高达97.5%。亚油酸、亚麻酸能够降低胆固醇，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。

3、含有维生素和矿物质

豆浆粉中维生素B1、B2和钙、铁、磷等矿物质含量较高，其中铁含量高于牛奶。

4、含有丰富的异黄酮、低聚糖、卵磷脂和皂甙等功能成分

异黄酮：大豆中富含异黄酮，不但有抗氧化和（乳腺癌等）的作用，还可以预防心血管疾病、骨质疏松症和减轻更年期症状。

低聚糖：豆浆含有较多低聚糖等天然双歧因子。双歧因子能促进肠内双歧杆菌等乳酸菌的繁殖，改善肠道内菌群环境，促进营养物质吸收，提高肠的代谢功能，防止、毒素及癌症的产生。

卵磷脂：卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，它能促进新陈代谢，防止细胞老化，让身体保持年轻，还防止色斑和暗沉。有延缓衰老、健脑作用。

皂甙：可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，防止过氧化脂质的生成，防治心血管疾病；具有抗氧化、抗病毒和调节作用；还有抗凝血、抗血栓和抗糖尿病作用。

豆浆粉具有独特的优势：

1、不含乳糖

在亚洲约有70％的黄种人不吸收乳糖，因为这些人肠胃中缺乏能够分解乳糖的乳糖酶。喝多了牛奶会出现腹胀、甚至腹泻。喝豆浆就不会产生乳糖不耐症状。

2、不含胆固醇

牛奶胆固醇含量较高，而豆浆不含胆固醇，适合有心血管疾病的人群饮用。

豆浆粉有营养吗？经过以上的内容我们了解到豆浆粉的营养价值丰富，喜欢喝豆浆又没时间榨豆浆，大家可以选择喝豆浆粉，早餐搭配不错。