甜杏仁和苦杏仁的区别,甜杏仁一天吃多少合适

甜杏仁和苦杏仁的区别 甜杏仁一天吃多少合适

杏仁分甜杏仁和苦杏仁,很多人都不知道怎么区分这两种杏仁,那么,甜杏仁和苦杏仁的区别甜杏仁一天吃多少合适我们一起来了解一下吧。

甜杏仁和苦杏仁的区别

1、甜杏仁:呈扁心脏形,顶端尖,基部圆,左右对称,种脊明显,淡黄棕色,自合点处分散出许多深棕色脉纹,形成纵向凹纹,皮上的纹路比较粗。

2、苦杏仁:虽然也是呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,但左右略不对称,种仁的皮是深黄色,上面的纹路比较细。

味道毒性区别

1、甜杏仁:种皮较苦杏仁为厚,磨成粉状后有微甜,杏仁香味很明显,,可生吃。

2、苦杏仁:味道甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味,而苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味;同时苦杏仁生吃有毒,其中的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸,这种物质会导致细胞窒息,引起组织缺氧。

甜杏仁一天吃多少合适

每天吃10~20克杏仁(大约10~15粒杏仁)合适。甜杏仁中蛋白质、脂肪、纤维素含量较高,适量食用可以让人减少饥饿感,保持体重,达到补充营养,美容养颜,润肺润肠等功效,但由于其脂肪含量高的因素,故不宜多食,容易有长胖的风险。以上就是和大家介绍的甜杏仁和苦杏仁的区别,甜杏仁一天吃多少合适相关问题,希望可以帮助到大家!!!