葱是生活中常见的调味品之一，大部分时候吃的洋葱都是炒熟的，那洋葱是生吃好还是熟吃好呢?下面一起来了解一下吧!

洋葱生吃好还是炒熟好

1生吃营养效果更好，但是味道不好。 平时吃到的洋葱都是炒熟的，大部分人对于炒熟的洋葱比较能接受，但其实洋葱也是可以生吃的哦!只不过味道太过难以接受，这个还是看个人的喜好了。

1、医学研究和实践证明，生吃蔬菜限度地留住了营养，有和预防多种疾病的神奇作用。在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃的。因为蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质容易在烹调中受到破坏，生吃蔬菜，可以限度地吸收这些营养素。

2、中国人的饮食习惯对生吃蔬菜不太适应，如果不喜欢生吃蔬菜，那么在烹饪过程中也不要炒得太熟，尽量减少营养素的损失。洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化;且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于、食欲不振、食积内停等症;洋葱还含有列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

生吃洋葱的好处和坏处

生吃洋葱的好处是：预防糖尿病，降低血液黏稠度，，延缓衰老，增加前列腺素A，去青春痘，抑制，，保护心脏，增加抗氧化剂，预防骨质疏松，，防止胆固醇过高，对抗，分解脂肪肝。 坏处是：胃不好的人少吃，刺激肠胃，引起胃部疼痛。

洋葱的食用禁忌

(1)洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

(2)洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。

(3)患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

(4)热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

以上就是给大家介绍的洋葱生吃好还是炒熟好相关问题，希望可以帮助到大家！！！