荸荠可以生吃、煮着吃，也可以煲汤，但是荸荠可以蒸着吃吗？蒸着吃有没有什么好处呢？荸荠一般需要蒸多久呢？

荸荠可以蒸着吃吗

荸荠可以蒸着吃。荸荠生长在水里，水里面容易孳生寄生虫，所以，荸荠外皮上容易沾附寄生虫，如果清洁不当很容易将寄生虫带到体内，荸荠经高温蒸煮，寄生虫都会被杀灭。

蒸荸荠的功效与作用

1、润肠通便荸荠中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纤维。这些营养成分都可以帮助肠道进行蠕动起到润肠通便作用的，而且蒸熟后的荸荠寒性消散，对于脾胃的伤害变小，保健价值更佳。

2、荸荠蒸熟后是一道甜品，女孩子都比较喜欢吃甜品，吃甜品就担心一个长胖问题，蒸荸荠却不会，食用后，可以帮助润肠通便，对于有既想又想的人群来说十分有吸引力。

荸荠怎么蒸

1、材料：荸荠、清水、刷子、蒸具。

2、方法：首先用刷子将荸荠外表的脏东西清理干净，去掉外皮后再清洗一次，然后用碗装起来，锅里支起支架，放上去蒸煮即可，蒸煮时间为半小时到一个小时为佳。