牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，但是并不是所有的人都能吃牛肉的。那么牛肉什么人不能吃？牛腩可以经常吃吗？

牛肉什么人群不能吃

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

牛腩可以经常吃吗

牛腩不可过量食用：中医认为牛腩有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

牛腩怎么做吃

食材准备

材料A：牛腩或牛杂1斤 材料B：马铃薯1个红萝卜1个葱2支辣椒2根姜片3片 材料C：水10杯酱油1/3杯糖1又1/2大匙香油1/2大匙

制作步骤

1、将牛腩洗净切寸段，用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用，将材 料B分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。

2、将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。

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