雪莲果发芽能吃吗

雪莲果发芽能吃吗

雪莲果中的营养物质丰富,味道甘甜可口,但是雪莲果存放过程中,会出现发芽、发黑的情况,那么雪莲果发芽了能吃吗?来看看下面的介绍吧!

雪莲果发芽能吃吗

雪莲果发芽不像土豆发芽,会产生剧毒物质,危害人体的健康,发芽雪莲果营养价值会有所降低,能不能吃要视具体情况而定,

能吃的情况

雪莲果的表面长出了一些芽孢,并且数量不是很多,雪莲果没有变软、没有酒精异味的话,是可以继续食用的。

不能吃的情况

若是雪莲果表面发芽严重,而且伴有发酵、腐烂的味道,雪莲果变软流汁的现象时,这样的雪莲果是不能继续食用的,以免使身体出现腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状。

雪莲果发黑可以吃吗

能吃的情况

雪莲果中含有一定的鞣酸含量,切开后的雪莲果暴露在空气中,由于氧化作用,会使雪莲果出现变色的情况,一般来讲,氧化变黑的雪莲果是可以继续食用的,只是营养价值会有所降低。

不能吃的情况

雪莲果的水分含量丰富,果皮较薄,易受到细菌的侵袭,若是雪莲果的外皮及果肉出现了变黑的现象时,并且带有异味时,说明这样的雪莲果已经受到了有害微生物的侵袭,不宜继续食用。

雪莲果发芽能吃吗相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。雪莲果发芽后就不要再吃了!