植物的生命力顽强，即使是已经离开了土壤，有适合的环境下他们还是会继续生长的。不过有些食物发芽了是不能吃的，吃了可能会中毒，比如土豆。那么，松子仁发芽还能吃吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

松子仁发芽还能吃吗

发芽的松子仁要分情况对待。炒熟的松子仁是不会发芽的，我们购买时看到的类似发芽的状况其实在翻炒松子的过程中，产生的气压可能会把松子的芽芯顶出来或顶掉，这是正常现象，这种情况下的松子仁是无害的，可以放心食用。

如果生松子仁长芽了是不能吃的。因为松子仁长芽意味着松子仁有发霉的迹象了，而霉菌中的黄曲霉素属致癌物，所以吃了发芽的松子仁有致癌的风险。

松子仁怎么做好吃

松子豆腐

材料：北豆腐、松子仁、香葱碎、红椒丁、高汤、生抽、盐、白砂糖、油

做法：

1、北豆腐洗净，切成3cm长的方块，放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干水分；

2、中火加热平底锅，放入松子仁干焙至金黄色、出香气，离火晾凉备用；

3、平底锅中入油，中火加热至六成热，放入豆腐块，煎至双面金黄；

4、平底锅中留少许底油，放入香葱花爆出香味，将煎好的豆腐倒回锅中，添加高汤、生抽、盐和白砂糖，用中火慢慢将汤汁略收干；

5、将豆腐码在盘中，撒上松子仁、红椒丁，将锅中的汤汁淋上即可。

松子双椒鸡丝

材料：鸡脯肉、松子、青椒、红椒、香菜、盐、油、鸡精、淀粉

做法：

1、鸡肉洗净切丝，加盐、淀粉少许拌匀；

2、青、红椒洗净切丝；

3、锅内加油烧热，将鸡丝炒到变色；

4、加入椒丝、松子翻炒几下；

5、加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡炒均匀即可。

总结：松子仁发芽还能吃吗，就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。小编提醒大家，纯炒出来的松子仁开口都不均匀，如果发现松子仁的开口均匀好看就要当心是不是添加了某些物质的，购买时要谨慎对待哦！