夏威夷果在日常生活中是深受欢迎的一种坚果，夏威夷果含有丰富维生素、矿物质等等，营养价值丰富，但是夏威夷果热量高，那么，夏威夷果是酸性还是碱性？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

夏威夷果是酸性还是碱性

夏威夷果是碱性。

夏威夷果是碱性食物。根据现代科学对碱性食物的定性可知只要食物中的无机盐成分在人体代谢后的终物质呈碱性就可以定义为碱性食物，而钙、镁、钾、钠、铁等矿物质元素代谢后的性质一般都是碱性，所以富含这些金属元素（总量）的食物可以定性为碱性食物，夏威夷果中含有较高的钙、铁，而磷含量较少，无氯和硫。

夏威夷果的营养价值

夏威夷果（澳洲坚果）果仁营养丰富（呈奶白色），其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克。夏威夷果营养成分极其丰富，其含油量高达60%-80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。

夏威夷果油是的保健油，其所含各种营养成分的人体消化吸收率极高，是胃肠道容易吸收的油类。夏威夷果油具有减少胃酸，阻止胃炎及十二指肠溃疡的功能。

夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者的脂肪补充来源；此外，澳洲坚果油中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。美国的JeanCarper医学博士说：“油酸能降低血压，平衡血脂、血糖，使之正常”。难以经常就医的糖尿病患者，坚持饮食疗法是比较容易做到的事。

夏威夷果油中富含的维生素E能起到一个“有益的类似抑制物的作用”。人体摄入饱和脂肪酸后，它们分解产生促进炎症的；而当人体摄入夏威夷果油中的不饱和脂肪酸，它们将分解产生抑制炎症的。因此长期食用夏威夷果油可以预防风湿性关节炎。

在夏威夷果油的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予澳洲坚果油金黄透绿的独特色泽，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合，还有助于营养和美化皮肤，减少皱纹的产生。

肠癌在另一项研究的研究人员证实，B一谷甾醇是存在于夏威夷果油中的一种植物脂肪，能阻止前列腺癌细胞的生长。近的一项研究则表明：澳洲坚果油能预防肠癌，夏威夷果油同胃酸反应后能防止肠癌与直肠癌的攻击。

益智。

夏威夷果补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的营养成分是不饱和脂肪酸。夏威夷果（澳洲坚果）中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%——20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素b1、b2、b6，维生素e及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

夏威夷果是酸性还是碱性？通过以上内容我们了解到夏威夷果是碱性，虽然夏威夷果营养价值丰富，但是，不能吃碱性食物的朋友不要吃夏威夷果，避免影响身体健康。