众所周知，萝卜在食用和中医食疗方面都有着广泛的应用。萝卜又细分为多种，白萝卜，胡萝卜，绿皮萝卜，还有红心萝卜，小编这篇文章就专门给大家介绍一下白萝卜的营养价值以及白萝卜和什么相克，白萝卜不能和什么一起吃。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜富含的物质

萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。另外还含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

2、白萝卜的营养价值

白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。

3、应多吃白萝卜的人

喝酒爱脸红的人身体内缺少一种可以帮助代谢酒精的乙醛脱氢酶。专家介绍，喝酒容易脸红的人应该多吃一些可以保护食道的食物，如白萝卜。而且白萝卜性凉味辛甘，可消积食、、化痰热，对这一类人群是的食物。

白萝卜和什么相克

白萝卜和何首乌相克：会出现身体不适的情况。

白萝卜和胡萝卜相克：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低，看来萝卜开会不开不成了。

白萝卜和猪腰相克：同吃会影响消化

白萝卜和藕相克：生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到。

白萝卜和菠萝相克：会出现身体不适的情况

白萝卜和银耳相克：同吃容易患皮炎

白萝卜和木耳相克：同吃容易引发皮炎，看来白萝卜和耳字科的东西都会出现问题，那猪耳朵呢，哈哈

白萝卜和丝瓜相克：同吃会伤元气。

白萝卜的注意事项

白萝卜味道甘甜，甜中略带辛辣味道，是一种常见的食材，用白萝卜做出的美食也是颇受人们喜爱的，尤其是用白萝卜炖排骨，不仅味道，营养价值也是极为丰富的，还有用白萝卜加梨熬制的白萝卜梨煮水，对于缓解咳嗽更是有着非同一般的疗效。不过，白萝卜虽然用处颇多，却不是人人都能够吃的，那么关于白萝卜的注意事项主要有哪些呢？

1、白萝卜一般人都可食用。

2、白 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

3、白萝卜消气，指胃肠所产生的胀气。现代营养学研究证实，萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和胃肠胀气的功能。人参所补的是人体中的元气，元气则是人体生理活动的基本功能，实际上凡服人参，若加上少量萝卜或籽，吸收会更好。

4、白萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

5、白萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

6、白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

7、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

以上就是小编介绍的白萝卜和什么相克，白萝卜能够与很多的食材进行搭配，做出来的美食也是非常有营养的，但是白萝卜有着一些禁忌的搭配。