莲子老的好还是嫩的好,空腹可以吃新鲜莲子吗

莲子老的好还是嫩的好 空腹可以吃新鲜莲子吗

在日常生活中,很多人特别喜欢吃莲子。莲子分老莲子和嫩莲子,那么莲子老的好还是嫩的好?什么样的莲子比较好?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

莲子老的好还是嫩的好

新鲜莲子与干莲子的营养成分差别不大。

莲子的功效与作用

莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心之功效。中医常用于夜寐多梦、、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有作用;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。

莲子心:莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于高血压、心悸和。特别提示:莲子纵然有千般好处,也非人人皆宜,例如那些常常的人就不太适合吃莲子。

空腹可以吃新鲜莲子吗

莲子性寒,为滑肠之物,空腹只吃莲子,过肠很快,利通便。吃莲子,一定要配少量主食,不建议空腹单独吃。

新鲜莲子一次吃多少

莲子具有补脾止泻;益肾固精;养心的作用。如果腹胀腹满及者不要食用。

具体莲子的用法用量,因为莲子属于药食同源,即可药用,也可以用做平时食物,一般情况下每天可以食用6~15G,一颗莲子一般是1.1~1.4G,所以你一般一天吃个10个左右是可以的,一般莲子很少单独食用,民间常常在熬粥时加入一起食用。

新鲜莲子的吃法

1、莲子粥

用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。

2、冰糖莲子

将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。

3、莲子龙眼羹

莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。

4、大枣莲子粥

莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。

5、蛋黄莲子羹

莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,固胎。

6、莲子茯苓糕

莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可。