鲶鱼营养丰富，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。那么，鲶鱼籽能吃吗？鲶鱼籽有毒吗？相信大家都不知道这些问题，下面火爆食品饮料招商网来给大家做出详细介绍。

鲶鱼籽能吃吗

鲶鱼的鱼籽也是可以吃的，而且营养十分的丰富哦。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

一般人群均能食用鲶鱼鱼籽。多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食；鱼籽富含胆固醇，老人不宜多食。鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。

鲶鱼籽有毒吗

比较常见的有毒鱼籽为河豚鱼籽和鲶鱼鱼籽，这两种鱼籽食用后容易导致中毒，表现为呕吐、、腹泻和呼吸困难等症状，中毒严重者则会导致瘫痪。

除了上述两种鱼籽不能食用外，生长在被污染水域的鱼类的鱼籽也不能食用，因为鱼头和鱼籽都是农药等重金属残留量多的，比鱼肉中的残留量要高出50倍以上，长期食用这类鱼头和鱼籽会导致慢性中毒。

因此大家在吃鲶鱼的时候对鱼籽的处理就需要更加用心了，在清洗鲶鱼鱼籽的时候需要特别注意，尽量把鱼籽中的杂质去掉。

鲶鱼鱼籽是什么颜色

一般情况下，鲶鱼鱼籽的颜色是绿色的，而一般的鱼籽颜色的偏黄色的，大马哈鱼（三文鱼）的鱼籽颜色是红色的。这样看来，鲶鱼鱼籽的颜色很好认的。不过也不是只有鲶鱼鱼籽的颜色才是绿色的，也有其他种类的鱼籽是绿色的，比如黑鱼。

以上就是详细介绍鲶鱼籽能吃吗及鲶鱼籽有毒吗的相关内容，通过以上内容我们了解到鲶鱼籽能吃，生长在被污染水域的鱼类的鱼籽是不能食用，在清洗鲶鱼籽的时候要清洗赶紧，避免中毒。