多宝鱼大家都知道，多宝鱼营养价值丰富，多宝鱼不仅可以做成蒸多宝鱼、煎多宝鱼、烤多宝鱼，还可以做成红烧多宝鱼、多宝鱼汤等等。多宝鱼在吃之前，需要去皮，那么，多宝鱼怎么去皮？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

多宝鱼怎么去皮

1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；

3、将鱼的身体洗净；

4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；

5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。

虽然多宝鱼形状怪异，但是其却有着一个美丽的名字，叫“蝴蝶鱼”。妈妈们，是不是也醉了呢。但是千万不要不忍心吃它哦，掌握了以上多宝鱼的处理步骤后，就可以根据自己的喜好，进行清蒸、红烧、油炸即可哦。

多宝鱼怎么做好吃

清蒸多宝鱼

材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右），葱1根，姜1块，盐1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），蒸鱼豉油适量，油、红椒丝适量。

做法：

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9、，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

通过以上内容我们了解到多宝鱼怎么去皮的方法，多宝鱼去皮很简单，大家按照小编介绍方法去多宝鱼的皮就可以，多宝鱼的做法多种多样，可以做出美味的菜肴。