鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。那么，大家可知道鲅鱼有哪些营养价值及功效？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给给大家鲅鱼的营养价值及功效，仅供大家参考。

鲅鱼营养价值

鲅鱼的营养价值丰富，被誉为“有营养的十种海洋鱼类之一”。鲅鱼也叫马鲛，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。

1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

2、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

鲅鱼的功效与作用

1、止咳平喘。

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2、提神抗衰老。

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

3、养阴补虚

鲅鱼具有益精气、补虚损等的功效，适合久病体虚或者虚劳的增补。

4、护发

鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。

经过小编的详细介绍我们了解到鲅鱼的营养价值及功效，鲅鱼的营养价值及功效丰富满，大家可以食用鲅鱼，鲅鱼的做法多种多样的，大家可以尝试做做鲅鱼菜肴。