很多人都很喜欢吃鹅蛋的，在市场上买了一些鹅蛋回家，但是回家之后发现鹅蛋发绿，那么鹅蛋发青绿色怎么回事？鹅蛋蛋清发绿还能吃吗？

鹅蛋发青绿色怎么回事

主要有以下可能。

鹅蛋发青绿色一般有两者可能，一种可能就是蛋壳发绿；二种可能就是蛋清发绿；通常鹅蛋蛋壳一般是白色的，但是也有一些鹅蛋蛋壳是青绿色的，这属于一种正常现象，仔细观察会发现鹅蛋并没有变质。

但要是鹅蛋蛋清发绿，那么多半是变质了，因为鹅蛋蛋清一般都是透明的，煮熟之后变成白色么并不会出现其他颜色，除非是染色了。

鹅蛋蛋清发绿还能吃吗

不能吃。

综上所述可以知道，鹅蛋蛋清一般是不会发绿的，要是出现了发绿的情况，那么多半是鹅蛋出现了裂缝，导致空气进入了鹅蛋中，滋生了细菌以及微生物，导致鹅蛋发生变质导致的，这时候的鹅蛋是不能再吃的，否则容易加重人体肠胃蠕动，对人体健康造成威胁。

鹅蛋发青绿色怎么回事相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。鹅蛋发青绿色可能是变质了就不要再吃了！