很多人喜欢吃西梅，但是每次买的西梅口感都不一样，有时候买的很甜，但是有的时候又很酸，想请问一下究竟西梅要怎么挑选才好？下面给大家介绍一下！

西梅如何挑选选择外形完整饱满的西梅

在挑选西梅的时候首先可以观察一下西梅的外形，一般建议挑选外形饱满、圆润的，这样的西梅通常会品质会比较好，新鲜度比较高；若是西梅的外形比较干瘪或者是表皮上有明显的暗斑甚至是溃烂点，则多表示存放时间过久，新鲜度较差，不建议挑选。

选择果皮颜色较深的西梅

挑选西梅的时候还可以看看果皮的颜色，一般建议选择果皮颜色比较深的西梅，如：深紫色、蓝紫色等，这样的西梅成熟度相对会比较高，吃起来口感也会更甜；而西梅的颜色若是比较浅，如：青黄色等，通常这样的西梅相对比较生，吃起来口感会比较酸涩，不是所有人都能接受。

选择手感软硬适中的西梅

挑选西梅的时候还可以捏一捏果皮的软硬，如果西梅捏起来软硬适中，富有弹性的话，则表示成熟度会比较高，口感较甜；若是西梅捏起来质地较硬的话，则表示比较生涩，不建议挑选；同时，也不建议选择手感特别软的西梅，因为这样的西梅过于成熟，容易腐烂变质，保存时间会很短。

选择气味清新香甜的西梅

挑选西梅的时候还可以闻一闻西梅的气味，如果西梅闻起来有较明显的香甜气味的话，则表示这样的西梅比较成熟新鲜；若是西梅闻起来有明显的酸味或者是酒精味的话，则表示存放时间过长，快要或者已经腐烂变质了，这样的西梅不宜挑选。