说起凉皮大家再熟悉不过了，凉皮很健康的，味道清爽清淡，比较有嚼劲，夏天吃凉面会让人胃口很好，食欲大增。但是，凉皮可以放冰箱保存吗？下面小编来详细介绍给大家，仅供大家参考。

凉皮可以放冰箱保存吗

凉皮是可以放冰箱保存的，小编提醒大家夏天太热，就算是放冰箱还是会滋生很多，大家还是现做现吃，不要在冰箱存放太久。

如果冰箱的温度很低就可以放很长时间，一般的冷藏室2天左右吧！不过过夜的东西还是不如不过夜的营养多。凉皮可以放在冰箱中保存，但是不要超过2天，否则就会出现变质的。食用后就会出现拉肚子等不适症状。

凉皮隔夜怎么保存

夏季建议放在冰箱保存，冬季常温保存就可以。

1、凉皮调料中主要是花椒水，它可以防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。

2、凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。

3、凉皮不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮遇冷就变硬变脆失去弹性，从而失去了凉皮本身柔软透亮、光滑筋道的特性。搅拌容易断裂，食用没有嚼劲。

4、制作凉皮时，在面浆中加点食用盐、筋力源B型，凉皮筋道爽滑、第二天不发硬、不发粘、不碎裂。

注意：

一般不建议凉皮隔夜，凉皮即食，口味。当然，至于能不能吃，要先看其本身的品质如何了。

好的凉皮常温下存放三四天是没有异味可以正常食用的，但如果凉皮的品质不好的话，第二天就有异味了而且还粘手，这样的凉皮是肯定不能食用的。

凉皮可以放冰箱保存吗？经过上文的介绍我们了解到凉皮可以放冰箱保存，但是不要在冰箱存放太久，现做现吃，避免坏掉。